Gobi Manchurian: मंचूरियन के बारे में तो आप जानते ही होंगे, मंचूरियन लोग बहुत ही ज्यादा चाव से खाते हैं और बात हो अगर गोभी मंचूरियन की तो पूरे देश में इसको लोग बहुत ही ज्यादा पसंद करते हैं। लेकिन गोवा में इसको लेकर इन दिनों बवाल मचा हुआ है। बवाल इतना बढ़ गया है कि गोवा के मापुसा में गोभी मंचूरियन पर बैन लगा दिया गया है। यानी कि अब आपको गोवा के मापुसा में किसी भी दुकान पर गोभी मंचूरियन नहीं मिलेगा।
Gobi Manchurian: गोभी मंचूरियन पर बैन
आप वहां पर इसका स्वाद नहीं ले पाएंगे, आखिर ऐसा क्यों हुआ चलिए जानते हैं। दरअसल गोवा के मापुसा से पार्षद तारक अरोलकर ने पिछले महीने बुद्धेश्वर मंदिर यात्रा में यह सुझाव दिया था कि गोभी मंचूरियन पर बैन लगा दिया जाना चाहिए। इस पर बाकी के परिषद ने भी सहमति जता दी। जिसके बाद से इस पर प्रतिबंध लगाने का फैसला लिया गया ।
हालांकि यह पहली बार नहीं है इससे पहले भी साल 2022 में गोभी मंचूरियन पर बैन लगाया गया था ।
बैन लगाने के पीछे की वजह
वजह क्या है इसके पीछे बैन लगाने की दरअसल इसके पीछे सबसे बड़ी वजह मानी जाती है इसमें इस्तेमाल होने वाला सिंथेटिक कलर । दरअसल गोभी मंचूरियन बनाने के लिए सिंथेटिक कलर का भरपूर इस्तेमाल किया जाता है। ऐसा इसलिए किया जाता है ताकि इसमें लाल रंग ज्यादा से ज्यादा दिख सके हालांकि जो सिंथेटिक कलर होता है यह हेल्थ के लिए बहुत ही ज्यादा नुकसानदायक होता है। इसीलिए अक्सर करके मंचूरियन पर बैन लगाने की मांग की जाती है।
सड़े गोभी का होता है इस्तेमाल
इसके अलावा इसको लेकर बैन की और भी वजह है जैसे गोभी मंचूरियन बनाते समय साफ सफाई का ख्याल भी नहीं रखा जाता है। कई बार तो मंचूरियन बनाने के लिए ठेले वाले जो हैं सड़े-गले जिनमें कीड़े लगे होते है उस गोभी का इस्तेमाल करते हैं । इसके साथ जो चटनी दी जाती है वह भी बहुत ही ज्यादा खराब क्वालिटी की होती है। वह मानकों पर खरा भी नहीं उतरी थी।
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सॉस भी होता है खतरनाक
टाइम्स आफ इंडिया रिपोर्ट के मुताबिक फूड एंड ड्रग एडमिनिस्ट्रेशन ने कुछ दिन पहले गोभी मंचूरियन की दुकानों पर रेड यानी की छापेमारी की थी। इस दौरान गंदे तरीके से गोभी मंचूरियन बनाने के मामले सामने आए इस रेड में पता चला कि गोभी मंचूरियन बनाने के लिए जो सॉस इस्तेमाल होता है वह बनाने के लिए वाशिंग पाउडर का इस्तेमाल किया जाता है अब आप सोच सकते हैं कि गोभी मंचूरियन कितना ज्यादा सेहत के लिए खतरनाक होता है और इस पर बैंन क्यों लगाया गया है।