Power of Veg: क्या आपको हरी साग सब्जियां पसंद है अगर नहीं पसंद है तो इस आर्टिकल को पढ़ने के बाद और उनके फायदों को जानने के बाद आपको जरूर पसंद आ जाएंगी। इन घास-फूस के इतने ज्यादा फायदे हैं कि इतने तो मांस में भी नहीं मिलते हैं यह नॉनवेज से ज्यादा ताकतवर है सिर्फ यह ताकत ही नहीं देते हैं बल्कि पोषण से भरपूर है कुछ ग्रीन वेजिटेबल्स प्रोटीन के मामले में चिकन मटन को भी टक्कर देते हैं। इससे वह दिक्कतें नहीं होती जो अक्सर नॉनवेज खाने वालों में देखी जाती हैं । एक हेल्थी और फिट जिंदगी के लिए वेज खाना सबसे बढ़िया है।
जलकुंभी
नदी नालों के आसपास उगने वाले यह घास-फूस बहुत ही ज्यादा पोषण से भरी होती है। इसमें प्रति कैलोरी काफी सारा प्रोटीन होता है यूएसए डिपार्मेंट आफ एग्रीकल्चर के मुताबिक ये सब्जी हर 11 कैलोरी पर 2.3 ग्राम प्रोटीन देती है। इसमें कैल्शियम फाइबर मैग्नीशियम पोटेशियम पैंटोथैनिक एसिड नियासिन विटामिन भी मिलता है ।
Power of Veg: चीनी पत्ता गोभी
फूल गोभी और पत्ता गोभी की तरह चीनी पत्ता गोभी भी काफी फायदेमंद है । से बोक चॉय के नाम से भी जाना जाता है, जो प्रोटीन का भंडार है। 1 कप सब्जी में 1.1 ग्राम प्रोटीन मिलता है और साथ में फाइबर, विटामिन ए, विटामिन सी और विटामिन के मिलता है। आपको भारत में सुपरमार्केट में मिल जाएगी।
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शतावरी
यह एक आयुर्वेदिक जड़ी बूटी है जो कई सारी बीमारियों को जड़ से उखाड़ देता है। लेकिन क्या आप जानते हैं कि सूखने से पहले इसकी सब्जी भी बनाई जाती है । यह वेजिटेबल प्रोटीन फुल एट राइबोफ्लोबिन, मैग्नीशियम फास्फोरस और विटामिन ए की प्रचुर मात्रा देती है ।
सरसों
सरसों सर्दियों में अक्सर जमकर सरसों का साग बनाया जाता है। इसके पत्तों में भरपूर विटामिन की और प्रोटीन मिलता है अगर आपको डायबिटीज स्क्रीन की कोई समस्या है , तो सब्जी का सेवन जरूर करें यह लाभदायक थी। यह लाभदायक थियामिन, नियासिन और पाइरिडोक्साइन से लबालब है।
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ब्रोकली
इस सब्जी में एंटीऑक्सीडेंट्स, फाइबर, विटामिन के, प्रोटीन, फोलेट, पोटैशियम और फॉस्फोरस होता है।